الكالسيوم: ما هو دوره؟

لماذا يعتبر الكالسيوم عنصرا هاما وأساسيا؟

يلعب الكالسيوم دورًا مهمًا كأحد مكونات جدران الخلايا والأغشية وبالتالي يساهم في صلابة المحصول. بالإضافة إلى ذلك، فهو يشكل عنصرًا رئيسيًا لانقسام الخلايا ونمو الأنسجة الصغيرة ويعزز تراكم أعضاء التخزين عالية الجودة مثل الفواكه والدرنات.

يُعرف الكالسيوم المغذي بطبيعته غير المتحركة مما يعني أنه ليس من السهل إعادة توزيعه داخل النبات بمجرد تثبيته. يتم نقل الكالسيوم الذي يمتصه الجذر مع تدفق العصير النشط إلى جميع الأجزاء الأخرى من المحصول. تعتبر أطراف الجذور الصغيرة أفضل في امتصاص الكالسيوم لأن أغشية الخلايا لا تزال قابلة للاختراق. في الجذور الأقدم والأكثر تفرعًا، تكون أغشية الخلايا أقل نفاذية بكثير ويتم امتصاص الكالسيوم بكفاءة أقل بكثير.

ما هو دور الكالسيوم؟

الكالسيوم والجودة

ترتبط جودة الثمار ارتباطًا وثيقًا بمحتواها من الكالسيوم. أي شيء يؤثر على محتوى الكالسيوم في الفاكهة سيؤثر على جودتها. فائض النيتروجين يقلل من تركيز الكالسيوم في الفاكهة. الحد الأدنى المقبول عمومًا لتركيز الكالسيوم في الفاكهة عند الحصاد هو 5 ملجم من الكالسيوم لكل 100 جرام من الفاكهة الطازجة. وتحت هذه العتبة، تكون مخاطر الإصابة بأمراض التخزين أعلى. لذلك من الضروري تكييف استراتيجية العرض N مع هذا الهدف.

الكالسيوم والصلابة

من خلال لعب دور في تماسك أغشية الخلايا، فإن الكالسيوم له تأثير على صلابة الثمار. كلما زادت قيمة الكالسيوم في الفاكهة، كلما كان لحمها أكثر صلابة. ومن ثم فهو يقاوم بشكل أفضل الكدمات والاسمرار الداخلي، مما يحسن إمكانية الحفاظ عليه.

حفظ الكالسيوم والفاكهة

لعب الكالسيوم دورًا حيويًا في تحسين إمكانية تخزين الفاكهة. من خلال مفعوله، فإنه يشد اللحم، مما يجعله أقل حساسية للكدمات الداخلية أو الاسمرار.

ويساعد استخدامه أيضًا على تقليل تعفنات التخزين، بما في ذلك الجليوسبوريوم والبنسليوم. ثبت أنه كلما تكررت الرش الورقي، كلما زادت مقاومة الثمار للتلف الناتج عن التعفن.

الكالسيوم والحفرة المريرة

نقص الكالسيوم يزيد من وتيرة الحفرة المريرة. وغالبا ما يرتبط بعدم التوازن بين توافر البوتاسيوم والكالسيوم. من المقبول عمومًا أن ارتفاع نسب K/Ca (> 30) عند الحصاد يزيد من تكرار الحفرة المرة.

تعد الإضافات إلى التربة ضرورية ولكن يجب استكمالها بالرش المستهدف على الثمار من أجل زيادة مستوى الكالسيوم في الثمار. كلما زاد عدد الرشات زادت جودة الثمار. ومن المهم الاستمرار في الرش حتى الحصاد.

كيف يؤثر نقص الكالسيوم على النباتات وكيف يمكنك التعرف على الأعراض؟

الكالسيوم هو عنصر سلبي، يعتمد على نتح النبات للوصول إلى هدفه: تمتص الجذور الكالسيوم اللازم أثناء عملية النتح، ثم يتم نقله إلى الأجزاء النامية. الظروف التي تبطئ التعرق، مثل درجات الحرارة الباردة أو الرطوبة العالية، يمكن أن تسبب نقص الكالسيوم. تظهر الأعراض الأولى بشكل عام على الأوراق الصغيرة والثمار.

ضع في اعتبارك أن محاليل الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم أو الصوديوم أو البوتاسيوم يمكن أن تسبب نقص الكالسيوم في النبات بسبب المنافسة في امتصاص الكاتيونات.

يمكن أن يكون لنقص الكالسيوم تداعيات فسيولوجية متعددة: موت نقاط النمو، وسقوط الزهرة قبل الأوان وفقدان البراعم، ونخر الأوراق الهامشية، وتعفن نهاية الزهرة أو مرض البقعة المرة، على سبيل المثال لا الحصر. يتجلى نقص الكالسيوم أيضًا في جودة الثمار وصلابة. يمكن أن يتدهور طعم الفواكه مثل الشمام والطماطم ومدة صلاحيتها بشكل كبير، وهو بلا شك الأثر الاقتصادي الأكثر أهمية. يوجد الكالسيوم في عدة أشكال في السوق والتي يمكن استخدامها في الرش الورقي أو التربة. اعتمادًا على مرحلة وحالة المحصول، يتم اختيار المنتج وفقًا لخصائص المنتجات الموجودة في السوق